O pior mito de todos!
- Details
- Categoria: desmistificando
“O vinho é somente para quem conhece”! Não caia nessa! Em primeiro lugar, porque ninguém conhece tudo sobre o vinho!
Guia rápido de países e uvas
- Details
- Categoria: desmistificando
Você sabe onde são cultivadas as uvas que produzem os vinhos que você mais gosta?
E agora, com vocês, a UVA!!!
- Details
- Categoria: desmistificando
A gente fala de vinho. A gente fala de terroir. A gente fala de variedades. A gente fala de taças. Agora a gente vai falar da uva, propriamente dita!
Vinho Pét-Nat
- Details
- Categoria: desmistificando
Muitos mercados, não somente o do vinho, assistem a uma busca por produtos naturais e elaborados por técnicas antigas, às vezes erroneamente consideradas “ultrapassadas”.
Tem emenda na garrafa?
- Details
- Categoria: desmistificando
Pegue uma garrafa de vinho, e analise-a com calma. Você é capaz de ver uma, ou melhor, duas emendas, de cima a baixo?
Uma uva. Três cores.
- Details
- Categoria: desmistificando
Fulana Noir. Fulana Blanc. Fulana Gris. Quais as semelhanças, e quais as diferenças entre elas, você sabe?
O que é clone de uva?
- Details
- Categoria: desmistificando
Esse é um assunto que vire e mexe aparece, mas que por outro lado, é bastante evitado, também. Afinal, o que é clone de uva?
As uvas de Bordeaux
- Details
- Categoria: desmistificando
Afinal, que uvas são essas, e o que quer dizer a expressão “corte bordalês”?
Tem algum curioso por aí?
- Details
- Categoria: desmistificando
Se você for um deles, acompanhe... Você vai perceber que, quando o assunto é vinho, assunto é o que não falta!
O vinho começa na vinha!
- Details
- Categoria: desmistificando
A gente sempre diz para desconfiar de qualquer um que diga saber tudo sobre vinho. É humanamente impossível. Então, sempre há mais o que aprender! Dessa vez, vamos falar dos vinhedos?
O que você precisa saber sobre espumantes
- Details
- Categoria: desmistificando
Há quem diga que esse é o estilo de vinho mais charmoso de todos. Que tal saber mais, então, sobre esses vinhos?
Um terroir de mentirinha?
- Details
- Categoria: desmistificando
A ciência está cada vez mais interessada em entender a questão do terroir. Mas talvez essa seja uma faca de dois gumes! Leia, e entenda...
Escolhendo pela uva ou pelo terroir
- Details
- Categoria: desmistificando
Alguns rótulos nos contam com qual uva, ou quais uvas, aquele vinho é feito. Outros rótulos, por sua vez, preferem nos dizer de onde vem aquele vinho. Por quê?
Polêmica pouca é bobagem!
- Details
- Categoria: desmistificando
Reunimos, aqui, algumas das polêmicas que já abordamos em outros artigos, para você se divertir, e refletir. Ou refletir, e se divertir...!
7 razões para NÃO beber vinho... rsrs
- Details
- Categoria: desmistificando
Nesse momento, o leitor pensa que “esse pessoal do Tintos&Tantos deve estar maluco”... Acompanhe, e divirta-se!
Vinho sem uva?
- Details
- Categoria: desmistificando
“Vende-se vinho sem uvas. Sem levedura. Sem fermentação”. Parece brincadeira, mas é sério.
Quanto vale o nome do vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Um livro não deve ser julgado pela capa. Nem pelo título. E um vinho? Merece ser julgado pelo seu rótulo, ou pelo seu nome?
É vinho ou é sobremesa?
- Details
- Categoria: desmistificando
O estilo menos conhecido de vinhos é, sem dúvida, aquele que chamamos vinhos de sobremesa. Mas afinal, são vinhos, ou são sobremesas? E são sempre doces?
Para ficar ainda mais por dentro...
- Details
- Categoria: desmistificando
Adoramos pegar algumas expressões bem comuns no mundo do vinho, mas que não são necessariamente bem compreendidas, para mostrar que o vinho e seu universo não precisa ser misterioso, não.
Dependendo da música, um vinho...
- Details
- Categoria: desmistificando
Como a música pode influenciar nossa opinião, ou nossa atitude, a respeito dos vinhos?
Vinhedos nas alturas!
- Details
- Categoria: desmistificando
Muitas vezes, aqui, falamos em vinhedos localizados em altitudes elevadas, indicando essa situação como positiva para a qualidade das uvas, e dos vinhos. Você sabe a razão?
A pisa das uvas é higiênica?
- Details
- Categoria: desmistificando
Há quem, diante dessa imagem, se emocione com esse processo tão tradicional, atualmente quase que reservado para os melhores vinhos de Portugal.
5 perguntas que você não deve fazer...
- Details
- Categoria: desmistificando
Ou que você não precisa fazer, se ler esse artigo!
10 mentiras sobre o vinho
- Details
- Categoria: desmistificando
Chega de mentiras! Até porque, “in vino veritas”, ou seja, no vinho está a verdade! E também, o bom humor...!
Já foi picado por vinho de agulha?
- Details
- Categoria: desmistificando
Um monte de gente foge de agulha, com medo da dor da picada... Mas nesse caso aqui, não há riscos! Muito pelo contrário...
Adoramos perguntar: você sabia?
- Details
- Categoria: desmistificando
Isso porque sempre há mais a aprender. Sempre há mais a saber...
Não se deixe intimidar!
- Details
- Categoria: desmistificando
Ninguém tem problema em escolher o seu sabor de suco de fruta favorito, no restaurante, diante do garçom. Ou então em dar sua opinião sobre os diferentes refrigerantes disponíveis no mercado, durante uma conversa sem importância. O mesmo não acontece com os vinhos, já percebeu? Por que, raios, o mundo do vinho é às vezes tão intimidador?
The wine is on the table!
- Details
- Categoria: desmistificando
O título do artigo é uma brincadeira, mas o assunto é sério...!
Malbec, além da imaginação!
- Details
- Categoria: desmistificando
Esse artigo é para quem acha que o conhecido, bom e velho tinto argentino, elaborado com Malbec, é o limite do que essa cepa tem a nos oferecer...
E se você fosse um vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Vinhos têm personalidade, isso é certo. Então, você está convidado para uma brincadeira...
O que o rótulo nos conta
- Details
- Categoria: desmistificando
Na leitura correta do rótulo, e também do verso da garrafa, você descobre muito sobre o vinho antes de comprá-lo. São informações que estão lá para ajudar a nossa escolha. Fique atento:
A arte da poda
- Details
- Categoria: desmistificando
A arte da poda consiste em encontrar a relação ideal entre o vigor da planta e a produção de uvas, para uma excelente colheita, e, consequentemente, um excelente vinho.
Prós e contras
- Details
- Categoria: desmistificando
Existem técnicas disponíveis para a produção de vinhos que são bastante controversas, capazes de gerar acaloradas discussões entre especialistas.
O que é isso, no meu Champagne?
- Details
- Categoria: desmistificando
Entre as informações presentes em um rótulo de Champagne, você vai encontrar um código. Secreto?! Não, nem um pouco...
O solo, a vinha e o vinho!
- Details
- Categoria: desmistificando
Se o vinho é um reflexo de sua região de origem, é claro que ele não é afetado somente pelo clima local, mas também, pelo solo onde suas uvas foram cultivadas!
Você tem medo de quê?
- Details
- Categoria: desmistificando
Já ouviu falar em enofobia? Isso existe. É medo de vinho!
Comprando antes da hora...
- Details
- Categoria: desmistificando
Você compraria um vinho hoje, para recebê-lo somente daqui a alguns anos? Um vinho que ainda nem foi engarrafado? Pode parecer estranho, mas esse é um expediente bastante comum, no mundo do vinho.
Os 10 mandamentos do vinho
- Details
- Categoria: desmistificando
Não foi Baco nem Dionísio quem os enviou, mas talvez eles tivessem concordado...
Um Chile de muitas uvas!
- Details
- Categoria: desmistificando
Há muito assunto sobre o vinho chileno... E são muitas as surpresas!
Garrafas coloridas
- Details
- Categoria: desmistificando
Há algum motivo para a escolha de garrafas coloridas para envasar o vinho?
Um grande Grand Vin?
- Details
- Categoria: desmistificando
Esse é um termo que chama a atenção, em um rótulo, certo? Mas por quê?
Hã? Oi? Como?
- Details
- Categoria: desmistificando
Conforme a gente vai conhecendo um pouquinho mais sobre o vinho a cada dia que passa, a gente tem contato com alguns termos bem específicos e às vezes estranhos. Em vez de assustar-se com eles, entenda-os!
Vinho inusitado!
- Details
- Categoria: desmistificando
Obviamente, adoramos uma taça de vinho... Mas gostamos tanto de vinho, que apreciamos essa bebida também de outras maneiras. Algumas bem tradicionais, outras bem mais surpreendentes!
Enquanto uns passam frio...
- Details
- Categoria: desmistificando
Sim. Enquanto é inverno em um hemisfério, é verão no outro. Até aí, nenhuma novidade. A novidade é que os verões europeus parece que andam cada vez mais “verões”!
Pontuações e preços
- Details
- Categoria: desmistificando
Existe um mito, que diz que todo vinho bem pontuado é inacessivelmente caro, e isso não é verdade. É possível achar vinhos conceituados a preços bem interessantes. Mas, obviamente, boas pontuações têm sim, influência no preço de mercado de uma garrafa.
Formato e cor das garrafas
- Details
- Categoria: desmistificando
Vamos pensar um pouco mais na garrafa de vinho.
Em primeiro lugar, vamos analisar suas partes:
Em primeiro lugar, vamos analisar suas partes:
Fato ou boato?
- Details
- Categoria: desmistificando
Que tal esclarecermos alguns pontos? Afinal, isso é fato ou boato?
Tamanho das garrafas
- Details
- Categoria: desmistificando
Vamos falar dos diferentes tamanhos das garrafas de vinho? Afinal, tamanho é documento?
Como identificar um enochato (e fugir dele)
- Details
- Categoria: desmistificando
O vinho é feito para tornar a vida mais divertida e mais saudável. Mas esse é um universo às vezes tão intimidador, que a figura do enochato já é até conhecida. Sabe como identificá-lo?
Bag-in-Box, afinal o que é isso?
- Details
- Categoria: desmistificando
Essa é uma alternativa mais econômica, não só pelo custo da matéria-prima, em si, mas também pelo custo da logística. Além disso, é uma embalagem com menor impacto sobre o meio ambiente. Vamos pensar sobre o assunto?
Quem planta quanta uva
- Details
- Categoria: desmistificando
Todo mundo gosta de rankings, ainda mais quando eles nos surpreendem. Veja, por exemplo, o que diz a OIV, em uma análise que acaba de ser divulgada.
Vinho congelado
- Details
- Categoria: desmistificando
Sobrou um pouco de vinho. Dá para guardar para amanhã? Dá, mas que tal pensar em outra alternativa?
Algumas mentirinhas...
- Details
- Categoria: desmistificando
Inocentes ou não, eis algumas mentirinhas relacionadas ao vinho:
Vinho mais barato que água
- Details
- Categoria: desmistificando
Já ouvimos, algumas vezes, que beber vinho na França, é mais barato que beber refrigerante. É claro que depende do vinho.
Está viajando? Aceita uma taça de vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Uma pesquisa, realizada nos Estados Unidos, Alemanha, China, Chile e Argentina, traz informações interessantes a respeito de nós, apaixonados consumidores de vinho.
Você acredita em superstição? E em vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Uma bebida que atravessou milênios, como o vinho, tem certamente muita história para contar, de tradições, e também, de superstições.
Para ficar atraente, vinho!
- Details
- Categoria: desmistificando
O consumo moderado de vinho faz bem à saúde. Muitas pesquisas endossam isso. Mas uma pesquisa, muito curiosa, diz que o vinho nos deixa, além de mais saudáveis, também mais atraentes! Será?
As flores do vinhedo
- Details
- Categoria: desmistificando
Já reparou na flor da videira? Hoje o assunto é ela...
Horóscopo chinês
- Details
- Categoria: desmistificando
Os 12 signos do horóscopo chinês estão relacionados a determinadas características, presentes em cada animal, e projetadas nos seres humanos.
Vinho e Sol. Por que não?
- Details
- Categoria: desmistificando
Até pouco tempo atrás, praia e piscina eram sinônimos de cerveja. Mas, se você der uma olhada mais atenta, à sua volta, verá que também há, nesses locais, consumidores de vinho. E por que não?
Perguntas nem tão frequentes, assim...
- Details
- Categoria: desmistificando
Algumas dúvidas a gente deixa de tirar, às vezes até por vergonha de perguntar. Aqui, não!
Como as uvas viram vinho de sobremesa?
- Details
- Categoria: desmistificando
Quem torce o nariz para os vinhos doces ainda não descobriu o prazer de encerrar uma refeição com eles.
A árvore que dá rolhas
- Details
- Categoria: desmistificando
O sobreiro, que é o carvalho da espécie Quercus suber, é considerado o petróleo de Portugal, tamanha sua importância na economia do país.
Vinhos autênticos, já ouviu falar?
- Details
- Categoria: desmistificando
Esse é um adjetivo que anda na moda, no mundo dos vinhos. Alguns enólogos orgulham-se ao afirmar que produzem vinhos autênticos. Você sabe o motivo?
Um belo presente de Natal
- Details
- Categoria: desmistificando
Essa é uma época de festejar. Festejar as amizades, os amores, as conquistas, as superações. Mas essa, também, é uma época de presentear. Nossa sugestão? Vinho!
O vinho e o verão
- Details
- Categoria: desmistificando
Algumas bebidas são, decerto, bastante associadas às estações do ano, e têm seus próprios ritos de consumo.
Caminhos para a enologia
- Details
- Categoria: desmistificando
Enólogo é o profissional especialista na produção de vinhos, um sonho para muitos amantes da bebida. Mas como chegar lá?
Como obter bolhas
- Details
- Categoria: desmistificando
O rótulo de um espumante pode nos contar como o produtor alcançou a tão almejada efervescência, no vinho! Você sabia que há diferentes maneiras?
O que é um vinho de butique?
- Details
- Categoria: desmistificando
Sabe aquela vinícola enorme, com vinhedos que se perdem no horizonte, e enormes adegas onde os barris de vinho se enfileram, sem fim? Esqueça, o assunto agora é outro!
Nota de esclarecimento
- Details
- Categoria: desmistificando
Por meio desta, esclarecemos, a quem possa interessar:
A redenção das bolhas tintas
- Details
- Categoria: desmistificando
O vinho tinto espumante já sofreu bastante. Foi mal produzido e mal consumido. Mas sua sorte mudou!
Afinal, o que é um clarete?
- Details
- Categoria: desmistificando
A palavra vem de claro. Mas a que se refere, no mundo dos vinhos? A muitas coisas, diferentes entre si... Mas que a gente vai explicar!
Branco, rosé, tinto, ou... laranja?
- Details
- Categoria: desmistificando
Sim, a cor de um vinho pode ser laranja. Se você ainda não ouviu falar nisso, essa é a hora. Se você ainda não experimentou, essa também é a hora!
Como os mais jovens veem o vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Como a geração Y vê e consome vinho? Aliás, que geração é essa?
Quem consome quanto vinho?
- Details
- Categoria: desmistificando
Há 2 maneiras muito distintas de analisarmos quem consome mais vinho, ao redor do mundo.
As aparências enganam, e perguntar não ofende
- Details
- Categoria: desmistificando
Para não levar gato por lebre, e nem achar que focinho de porco é tomada, uma série de “desconfusões”:
Os sotaques do vinho
- Details
- Categoria: desmistificando
Impossível viajar pelo mundo do vinho sem nos depararmos com muitas terminologias em outros idiomas. Talvez esse seja, inclusive, um dos muitos charmes e atrativos dessa viagem: aprender!
